휴럼 요거베리 플레인 요거트 스타터 솔직 리뷰 | 장단점 총정리

안녕하세요! 내돈내산 휴럼 요거베리 플레인 요거트 스타터 구매후기 입니다. 그동안 생우유+불기리스 조합으로 요거트를 만들어왔었는데요, 요즘 일이 바빠서 일일이 생우유를 사러갈 시간이 없어 대량으로 멸균우유를 사 놓거든요 저는 멸균우유가 요거트가 안되는 줄 알고 한동안 요거트와 인연을 끊고 살았었는데, 화장실을 자주 못가기도 하여 섭취를 좀 해줘야겠다 생각하던 차에 지인이 멸균도 일반우유면 요거트가 만들어진다 라고 하지 뭐에요? 그래서 당장 예전에 먹던 휴럼 요거베리 요거트 스타트를 주문하여 요거트 만들기를 멸균우유로 시도해보았는데요 생우유만큼 잘 만들어 지진 않지만 요거트가 되긴 되더라구요!!! 생우유가 푸딩같은 비쥬얼로 완성된다면 멸균은 그냥 흐물흐물 요거트가 되는데 그래도 예상보다는 꽤 나름 괜찮게 만들어 진다 라고 생각하였습니다. 무엇보다도 간편하니까요!!! 요거트가 몸에 좋은건 다 아시죠? 여기서 잠깐, 요거트에 대해서 알아보고 가겠습니다. 요구르트(요거트)는 유목민들이 동물의 젖을 발효시켜 만든 고대의 건강식품이다. 요구르트는 우유나 염소젖 등을 살균하여 반쯤 농축시키고, 이에 유산균을 번식시켜 발효, 응고시킨 음료를 가리킨다. 액체일 때도 있고 고체일 때도 있으며, 그에 따라 마시기도 하고 숟가락으로 떠서 먹기도 한다. (흔히 야쿠르트라고 하는 살구색 음료수는 요구르트가 아니다.) 요구르트에는 여러 미생물이 있는데, 그 중 인체에 해롭지 않는 대장균, 죽어가는 식물을 살릴 수 있는 내생균, 장내세균, 건강에 도움을 주는 장속 세균을 총칭하는 프로바이오틱스 등이 존재한다. 요구르트는 식중독을 예방하는 데 도움이 된다. 요구르트는 인도-이란 문화권에서 첫 기록이 발견되는데 요구르트에 꿀을 더한 음식을 신들의 음식이라고 하였다. 고대 페르시아인들과 아랍 유목민들은 요구르트를 동물 젖의 우수한 양분을 보존하는 방법으로 여겼다. 발효 과정에서 생산되는 유산균은 젖이 부패하지 않도록 도와주었다. 러시아의 세균학자 엘리 메치니코프가 요구르트를 다량 포함하고 있는 식사를 하는 불가리아의 농민들이 평균 87세까지 산다고 발표했을 때, 많은 사람들은 이 음식에 더 많은 관심을 가지게 되었다. 요구르트에 있는 유산균 발효는 단백질 발효가 아닌 탄수화물 발효(유당 발효)이다. 유당이 유산균에 의해 소화, 분해되는 단당류 형태이기 때문에 젖당불내증 환자에게 우유 대신 섭취할 수 있는 영양식이 되기도 한다. 우유에 유산균을 넣어 만들면 우유의 성분과 크게 다르지 않지만 시판되고 있는 요구르트는 그렇지 않다. 매일 요구르트를 섭취하면 알츠하이머병 증상을 어느 정도 호전시킬 수 있다. 생균과 효모가 함유된 프로바이오틱 요구르트가 뇌 기능을 향상시키는데 도움을 주었다는 연구 결과가 발표되었다. 옥스포드 연구팀에서 요거트 섭취와 심혈관 질환 예방의 상관관계를 분석한 결과, 적절한 요거트 섭취는 심혈관 질환 위험률을 낮춰준다는 연구 결과가 밝혀졌다. 또한 우유의 지방산인 부티레이트와 공액리놀레산(CLA)은 장내 환경을 개선시킬 뿐 아니라, 당뇨병의 위험율을 예방해 준다. 이와 관련 우유로 만든 유제품이 제2형 당뇨병 위험 요인을 낮추는 데 도움이 된다는 점이 연구 결과로 밝혀졌다. !!! 우유에 대한 찬반논란은 여전하지만, 개인적인 생각으로 결론이 나지 않은 연구 결과나, 알 수 없는 진실에 연연하기 보다는 좋아하고 몸에 원한다면 먹고, 싫어하거나 몸이 거부하면 안먹고 스트레스 받지 않는 삶이 최고가 아닐까 생각합니다. 이상으로 리뷰를 마치겠습니다. 제 리뷰가 도움이 되셨다면, ‘도움이 돼요’ 한번 눌러주시길 부탁드립니다. 리뷰작성에 큰 도움이 됩니다 🙂 오늘도 행복한 하루 되세요 ♥